Das katalonische Fremdenverkehrsamt hat ein ganzseitiges Inserat über die Gaumenfreuden in Katalonien geschaltet. Ich habe kurz im Internet recherchiert und folgende Information vom spanischen Fremdenverkehrsbüro entdeckt.
www.spain.info/de/spanische-kueche/kuche-katalonien/
Da könnte mehr sein; die Crema Catalana wird in jedem spanischen Restaurant angeboten, die katalanische Küche zählt zu den besten Küchen der Welt. Wer nach Katalonien reist, wird davon begeistert sein. Ferner existieren auch Kochbücher, beispielsweise «Katalonien Kochbuch» vom Emma Warren, erschienen im Christian Verlag, München.
verlagshaus24.de/katalonien.-das-kochbuch
Doch nun zitierte ich das Inserat:
In Katalonien schmeckt man die unterschiedlichen Landschaften auf dem Teller: Vom Meer bis in die Berge, von Olivenhainen über Weinstöcke, auf den Reisfeldern und in den Muschelbänken, wachsen und gedeihen hier leckere Spezialitäten. Die gastronomische Vielfalt zeigt sich dabei nicht nur in den aktuell 59 Michelin-Restaurants, sondern auch auf den zahlreichen Wochenmärkten, in den traditionsreichen Kellereien, Fischerhäfen, Obstfeldern und in den Wäldern der Pyrenäen, die es bei einer Reise zu entdecken gilt. Griechen, Römer und Mauren, später Italiener und Franzosen – sie alle haben ihren Teil zur Entwicklung der katalanischen Küche beigetragen, die mit Starköchen wie Ferran Adrià, Carme Ruscalleda und die Germans Roca inzwischen Weltruhm erlangt hat.
Auch der Weinanbau ist bereits seit der Antike Teil der Kultur Kataloniens. Schon die Kartäusermönche haben 1262 damit begonnen im Hinterland der Costa Daurada, der heutigen Weinregion Priorat Reben anzupflanzen. Insgesamt zwölf verschiedene Weinregionen mit geschützter Ursprungsbezeichnung (D.O.) gibt es in Katalonien. Jede von ihnen hat ihren eigenen Charakter, und eine Reise durch die Weinlandschaften Kataloniens bietet eine einzigartige Mischung aus Kulinarik, Naturerlebnis und Kultur.
Top 10 gastronomische Erlebnisse in Katalonien;
- Den katalanischen Cava im Penedès probieren
- Die Ruta de Vermut in Reus
- Reisernte im Ebrodelta
- Besuch der tausendjährigen Olivenbäume von Ulldecona
- Frische Muscheln und Austern im Musclarium verkosten
- Kaviar aus den katalanischen Pyrenäen bei Caviar Nacarii
- Bei einem Besuch das traditionelle Handwerk der Käseherstellung in den Pyrenäen
- In Vic, der Hauptstadt der katalanischen Wurstspezialitäten kaufen
- Katalanischen Cidre bei Mooma probieren
- Wine-Tasting im kleinsten und ältesten Weinanbaugebiet Kataloniens.
Weitere Informationen und Kontakt
Fremdenverkehrsamt Katalonien
Palmengartenstraße 6
D-60325 Frankfurt am Main